Ecuasol accompagne les enfants des quartiers Nord de Quito à partir de 6 ans mais également les jeunes adultes pour s’insérer dans le monde professionnel.
De ce fait, chaque année depuis 3 ans, la fondation organise une formation professionnalisante pour environ 15 jeunes âgés de 18 à 28 ans.
La formation boulangerie-pâtisserie 2024/2025 commencée en novembre dernier,, s’est terminée récemment par les examens théoriques/pratiques et par la “Casa abierta” (portes ouvertes) durant laquelle les familles des jeunes et des membres de l’Institut de l’ENNAS ont pu faire les gourmands et donner des conseils. Un moment rempli d’émotions marquant l’ouverture d’un nouveau chapitre pour ces jeunes certifiés !
Au cours de ces 3 mois, ils ont appris à réaliser plusieurs sortes de crèmes pâtissières, des ganaches, des tartes, des quiches, des empanadas, des roulés… tous les prérequis pour espérer trouver un emploi dans ce secteur.
Suite à cette formation, certains d’entre eux ont eu l’opportunité de cuisiner pour un événement de France Volontaires et d’obtenir des stages rémunérés.
*IDEAS est un programme d’insertion professionnelle piloté par Ecuasol. Il fait suite à un appel à projet de l’Ambassade de France remporté en octobre 2021. La première session était dédiée à la maintenance et la réparation d’appareils électroniques et la deuxième année sur les métiers de la boulangerie.
*Institut ENNAS est l’école de cuisine au sein de laquelle les jeunes ont suivi la formation.