Ecuasol ayuda a niños mayores de 6 años de los barrios del norte de Quito, así como a jóvenes adultos, a entrar en el mundo laboral.
Desde hace 3 años, la fundación organiza cada año un curso de formación profesional para una quincena de jóvenes de entre 18 y 28 años.
El curso de panadería y pastelería 2024/2025, que comenzó el pasado mes de noviembre, finalizó recientemente con exámenes teóricos y prácticos y la «Casa abierta», durante la cual las familias de los jóvenes y miembros del Instituto ENNAS pudieron disfrutar de la experiencia y dar consejos. Fue un momento muy emotivo que marcó la apertura de una nueva etapa para ellos.
A lo largo de 3 meses, aprendieron a elaborar varios tipos de crema pastelera, ganache, tartas, quiches, empanadas, panecillos… todos los requisitos necesarios para encontrar un empleo en este sector.
Tras esta formación, algunos de ellos tuvieron la oportunidad de cocinar para un evento de France Volontaires y de obtener prácticas remuneradas.
*IDEAS es un programa de inserción profesional dirigido por Ecuasol. Es el resultado de una exitosa convocatoria de proyectos de la Embajada de Francia en octubre de 2021. El primer año se dedicó al mantenimiento y reparación de equipos electrónicos y el segundo a oficios de panadería.
*El Instituto ENNAS es la escuela de cocina donde los jóvenes recibieron su formación.